Mở sở hữu một quán bar tại Mỹ

Mở sở hữu một quán bar

Ngành công nghiệp quán bar, quán rượu và câu lạc bộ đêm ở Hoa Kỳ đã tăng trưởng đều đặn kể từ năm 2013 với tổng doanh thu 28 tỷ đô la Mỹ cho năm 2018, theo IbisWorld .

Bia và bia chiếm 42% doanh thu; rượu chưng cất chiếm 31% khác; và rượu mang lại thêm 10%. Doanh thu trung bình trên mỗi nhân viên cho một cơ sở thanh là khoảng 75 đô la, theo Statista và dữ liệu cho năm 2017 , làm cho nó trở thành một doanh nghiệp hấp dẫn cho một doanh nhân. Tuy nhiên, chỉ có hơn 65.000 cơ sở bar ở Mỹ, đây là một thị trường rất bão hòa và cạnh tranh.

Chi phí

Chi phí khởi nghiệp là rào cản lớn đầu tiên đối với quyền sở hữu thanh. Tổng chi phí khởi động cho một quán bar thuê hoặc cho thuê vị trí của nó được ước tính là từ 110.000 đến 550.000 đô la, tùy thuộc vào kích thước. Một thanh mua địa điểm của nó và trả tiền thế chấp có chi phí khởi động trung bình từ 175.000 đến 850.000 đô la. Mặt khác, các thanh được thiết lập để bán, cung cấp cho chủ sở hữu tiềm năng chi phí khởi động chỉ khoảng 25.000 đô la. Chúng bao gồm chi phí cho tất cả các tài sản vật chất cần thiết để bắt đầu một thanh.

Giấy phép, giấy phép và bảo hiểm cũng cần thiết. Tất cả các quán bar phải đăng ký trong trạng thái hoạt động, có được giấy phép và mua giấy phép kinh doanh để bán rượu. Chi phí giấy phép thay đổi theo từng tiểu bang và yêu cầu các quy trình ứng dụng khác nhau. Cơ quan quản lý rượu bang New York, ví dụ, cấp giấy phép Kiểm soát đồ uống có cồn hai năm cho các quán bar ở bang New York, với mức phí khoảng 4.500 đô la.

Chi phí vận hành khác là cần thiết để chạy và duy trì một thanh. Đầu tiên, là sản phẩm, có thể chạy hơn 5.000 đô la cho riêng rượu. Khi đặt hàng tồn kho rượu, nên mua 45% bia, 40% rượu, 5% rượu vang và 10% máy trộn. Trung bình 13.000 đô la mỗi tháng là cần thiết cho một quán bar có quy mô trung bình, có nhân viên phù hợp. Tiền thuê trung bình khoảng 6.000 đô la mỗi tháng cho 700 feet vuông ở Lower East Side của New York chẳng hạn.

Thu nhập

Giả sử thanh được thiết lập và sẵn sàng để khởi chạy, có khả năng cho lợi nhuận vượt quá. Mặc dù số tiền mà một thanh có thể kiếm được phụ thuộc vào kích thước, vị trí và các yếu tố khác, một số ước tính cho thấy một thanh trung bình kiếm được từ 25.000 đến 30.000 đô la một tuần. Đây là giả định đồ uống có giá trung bình là 8 đô la, các món chính trung bình là 13 đô la và các món khai vị trung bình là 6 đô la. Người ta chấp nhận rộng rãi rằng các quán bar có thể kiếm được từ 200 đến 400% cho đồ uống được phục vụ, mang lại lợi nhuận hấp dẫn cho chủ quán.

Điểm mấu chốt kinh tế

Từ góc độ lợi nhuận và thua lỗ , để điều hành một quán bar nhỏ đến trung bình thành công, ban đầu chi phí khoảng 110.000 đô la để thuê và chuẩn bị một địa điểm cho hoạt động. Cần khoảng 4.500 đô la cho giấy phép rượu và cùng với chi phí nhỏ hơn cho giấy phép và bảo hiểm, có thể giả định rằng tổng số 5.000 đô la là cần thiết. Số tiền 6.000 đô la được yêu cầu cho hàng tồn kho, nâng tổng chi phí, trước khi vận hành, lên tới khoảng 121.000 đô la.

Khi quán bar mở cửa kinh doanh, chủ sở hữu phải chi 13.000 đô la cho nhân viên, 6.000 đô la cho tiền thuê nhà và một khoản nhỏ cho các tiện ích và mua hàng linh tinh hàng tháng, đưa tổng chi phí hàng tháng lên 20.000 đô la. Điều này không bao gồm bổ sung hàng tồn kho, có thể được thực hiện định kỳ với số tiền nhỏ hơn so với $ 6.000 ban đầu.

Điều này có nghĩa là một thanh trung bình có doanh thu hàng tháng là 25.000 đô la, chi phí hàng tháng là 20.000 đô la và lợi nhuận hàng tháng là 5.000 đô la. Với khoản đầu tư ban đầu là 121.000 đô la, một chủ sở hữu quán bar có thể mong đợi tự trả lại cho mình hoặc các nhà đầu tư của mình sau hơn hai năm. Tuy nhiên, những con số này đều dựa trên mức trung bình và không tính đến vốn chủ sở hữu mồ hôi cần thiết để bắt đầu và chạy một thanh thành công.